概要
現在日本の外食産業市場規模
現在日本の外食産業市場規模
ドーナツは2015年からのセブン・イレブンのドーナツ参入により競争が激化しており、低価格帯は熾烈な価格競争が繰り広げられている。
※市場調査会社・富士経済の調査によれば、13年のドーナツ市場は1137億円だが、そのうちの1030億円をミスタードーナツが占めており、マーケットシェアは実に90%に達する。
低価格帯(ファーストフード)路線での競争は難しいものの、また現在は競争が激化している低価格帯の商品を入門として、よりハイグレードのドーナツへ流れるよい機会とも言える。
そこで、今後OPENする店はスターバックスのような高付加価値路線を取るアプローチが求められる。
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