気まぐれに料理をしてみた。

ビストロスマップの第一版のやつを参考にしてみた。

ビストロスマップ完全レシピ


ビストロスマップの食材って高いんだなぁ。材料費だけで５０００円ぐらいかかる。

嗜好品だな。

料理と呼ぶには少し「？」だがピザを生地から焼いてみた。

ドライイーストを予備発酵させて…

ふんふん…

んで、強力粉と混ぜあわせて混ぜて固めたら１、２時間発酵させる…

よし、その間にラゾーナ川崎にピザの上に乗せる食材の買い物。

パンチェッタ、レッドチェダー、ブルーチーズ、ゴーラ、モッツアレラ、アンチョビ…

もうこれだけで贅沢なり。

さらにワインとか、トマト缶、フランスパンとかも購入。

おぉ。リッチだ…。

んで、けっこう時間がかかって３時間ぐらい放置していた生地の元へ。

ナウシカに出てくる粘菌みたいな状態になっていた。

ノートパソコンの上において、毛布をかぶせておいたんが温かくなりすぎたらしい。

それを無理やり伸ばして、ピザ生地に。

んで、トマトソース作り

オリーブオイルでにんにくの微塵切りを炒めて、トマト缶を投入。

半分くらいの量になるまで煮詰める。

それを生地に塗って、さっき買った４種のチーズ、レッドチェダー、ブルーチーズ、ゴーラ、モッツアレラを切って乗っけて、オーブンに投入、２０分まつ

でできたのがこれ４種チーズのピッツァ



これが、んんんんんんんんんまいのです！！！

最強

これ最強

トマトソースに４種類のチーズを乗っけるだけでここまで旨くなるか！ってほど旨い！！

こりゃ、当たりだ。

ペロッとだいらげ気分をよくして第２弾。

こっちはビストロスマップに乗ってたやつ（ちょっと違うけど）名も「慎吾ピザ」

これもんまい。



だが流石にオイリーなピザの２連チャンでお腹が一杯で途中でダウン。




他にもサラダを２品作る。

ひとつはトマトとモッツアレラのサラダ、ドレッシングはゴマシャブ＋オリーブオイル＋塩＋酢

もうひとつはサラダは、レタスにしめじとベーコンを炒めたものに、ドレッシングはひき割り納豆＋納豆付属のだし＋からし＋めんつゆ＋酢＋レモン汁

これもうまし

んで、フランスパンに付け合せのさっきのチーズ＋パンチェッタも。

超ハイカロリー。

だけど超満足でした。

ちなみにワインはこれ「MONTES」少し渋みがあるが比較的すっきりしていて飲みやすい。1500円の価値アリ